La Maison de la truffe à Aups

La Maison de la Truffe à Aups est un lieu emblématique situé dans le village d’Aups, en Provence, dans le sud de la France. Aups est réputé pour être l’un des principaux marchés de la truffe en France. Découvrez la Maison de la truffe à Aups, le temps de votre séjour en Provence au sein de notre camping Le Relais de la Bresque.

L’histoire de la Maison de la Truffe

La Provence est une région réputée pour sa production de truffes, et Aups est l’un des endroits pour en découvrir toute la richesse. Depuis longtemps, la culture, la récolte, la vente et la dégustation de la truffe font partie de l’histoire et la tradition de la région. La Maison de la Truffe, un lieu dédié à ce champignon, est une institution de renommée mondiale dans le monde de la truffe. Fondée en 1999 par Jean-Paul Lenoir, un passionné de truffes, elle a pour mission de promouvoir ce champignon au goût unique.
Inaugurée en novembre 2015, la Maison de la Truffe est installée au cœur du charmant village d’Aups, dans un bâtiment historique datant du 17ème siècle, l’Ancien Hospice Saint-Jacques, qui était autrefois une annexe de l’Hôtel-Dieu. Aujourd’hui, elle est devenue une destination incontournable pour les amateurs de truffes du monde entier. Les visiteurs viennent de tous les horizons pour connaître les secrets de ce champignon rare et mystérieux.
La Maison de la Truffe est un lieu amusant et original où vous pouvez en apprendre beaucoup sur ce produit d’exception, à travers vos sens. Cette institution locale contribue également à maintenir et à développer cette activité économique et culturelle importante dans la région. La Maison de la Truffe à Aups est une expérience inoubliable pour tous les amateurs de truffes et pour les curieux qui cherchent à découvrir les richesses de cette région de France.

Découverte des truffes

La truffe est connue depuis l’Antiquité pour son arôme et sa saveur unique. Bien qu’il existe environ soixante variétés de truffes dans le monde, seule une trentaine est répertoriée en Europe, chacune ayant ses propres caractéristiques et goûts distinctifs. Cependant, toutes les variétés de truffes ne sont pas comestibles et certaines ne présentent aucun intérêt gustatif. Il est donc important de connaître les différentes espèces et de faire preuve de vigilance lors de leur consommation.
Parmi les variétés les plus connues, on trouve les truffes noires, les truffes blanches et les truffes d’été. Traditionnellement, la recherche se fait avec l’aide de chiens ou de cochons dressés, capables de détecter l’odeur de la truffe qui émane du sol.
Pour ce qui est de la récolte de truffes, elle se fait généralement à l’aide d’un petit outil appelé « cavadou », qui permet de déterrer délicatement la truffe du sol. Pour garantir leur qualité et leur saveur, les truffes doivent être récoltées à maturité, c’est-à-dire au bon moment, avant ou après les fortes pluies selon la variété.
Bref, la truffe est à la fois appréciée pour ses qualités gustatives et convoitée pour sa rareté. Sa recherche et sa récolte traditionnelle ajoutent une dimension unique à ce produit de gamme.

Le musée de la Maison de la Truffe

La Maison de la Truffe à Aups propose une expérience immersive pour les visiteurs, qui peuvent découvrir l’univers fascinant de la truffe. Ceux-ci peuvent profiter d’une exposition interactive leur permettant de découvrir l’histoire de la truffe, son mode de culture, sa récolte et comment la cuisiner. Ils peuvent également admirer une collection d’objets liés à la truffe, tels que des outils de récolte.
Diverses animations y sont aussi proposées telles que des démonstrations de cavage, des ateliers de cuisine et des dégustations. Les visiteurs peuvent également acheter des truffes fraîches ou conservées, ainsi que des produits dérivés auprès de la boutique du musée.
Le musée de la Maison de la Truffe à Aups est ouvert toute l’année avec des tarifs d’entrée variant en fonction de l’âge et du nombre de personnes.